Ｄ．Ｒ．Ｃ．全種、ロマネコンティ、他、ヴインテ−ジの品揃えには自信があります。 ボルド−は5大シャト−（及び、そのセカンド）、ボルド−−1,2,3,4,5級各種、 ブルゴ−ニュ優良ドメ−ヌなど、アイテム・バリエ−ションはフランス全域に及びます。 フランスの他にも、ドイツ・エゴンミュラ−、スペイン・ウニコ、 チリ・アルマビバ（ム−トンプロデュ−ス）、 カリフォルニア・オーパスワン（モンダビ、ム−トンのジョイント）、 イタリアワインも、トスカ−ナ、ピエモンテ、シシリア産などの優良ワインを 独自の視点から、インポ−トしています。 当店には有名なシャト−やドメ−ヌもありますが、気楽に普段着感覚で楽しめるよう、 デイリ−なワインも多く揃え、お奨めしています。例えば490円から800円クラスを メインに毎日心置きなく飲める価格帯が充実しています。 当店で直接買い付けする品が多い為、中間マ−ジン等が大幅に省かれ、 フランスとほぼ同価格にてサ−ビスできる体制が整っています。 リストが多すぎる為（常時、2000種類以上）、一部しかホームペ−ジには乗せられませんが、 電話、ファックスにて質問等にお答えします。 日本では、まだなじみの少ない、ロ−ヌ、ロワ−ル、プロヴァンス、ランドック、 シャンパ−ニュ等、超レアものワインは他店に負けない品揃えだと思っています。 ワインとほぼ同じ時期に、独自の視点から日本酒の選別を始めました。 現地に行かなければ見えてこないものが多いと感じ、蔵元へ行き始めたのもこの頃です。ワインと両立するのは困難でしたが自分なりに、 日本酒本来の奥深さ、端正さを、一生懸命勉強して来ました。 地酒ブ−ム、吟醸酒ブ−ムの始まる以前から、自分の舌と勘を信じ、 蔵元の真摯な取り組みを拝聴し、自分なりに腰を据えて、日本各地の地酒、 隠れた銘酒を集めてきました。 しかし現在は、アイテムを増やしすぎた為、商品として育たないものも増えたため、 5年前から絞込みを始め、良いものを厳選して、 ひとつひとつの蔵をじっくりと売る形に改善しています。 ワインと本格的に取り組むようになったとき、 真先に始めたことは保存のためのセラ−設置でした。日本酒も同様です。 品質管理イコ−ル温度管理、18年前よりマイナス2度の氷温管理を徹底し、 品質管理にこだわりました。店内も、管理の視点から夏は強冷房としています。 経費は馬鹿になりませんが、その分の価格乗せは、全くしておりません。 現在、ワインセラ−は高級品を五坪のセラ−、通常品は十五坪のセラ−へ、 日本酒は四坪の氷温冷蔵庫。店内には氷温のリ−チインク−ラ−2台、ワインク−ラ−3台にて管理しています。安心してお買い求めください。 (c)2003 sasaya co,.ltd. All Rights Reserved. 画像の無断転載を禁止します。